các trường đào tạo đầu bếp giỏi tài năng

các trường đào tạo đầu bếp giỏi

• Cho dù bạn là ai, một bạn trẻ đang cần tìm việc, một người muốn kinh doanh hay là một người đầu bếp cần hoàn chỉnh thêm kiến thức, đều hoàn toàn có thể đăng ký học.

• Hướng Nghiệp Á Âu có 2 Kí túc xá hỗ trợ cho các bạn học viên ở xa và một bộ phận giới thiệu việc làm giúp các bạn có thể vừa học vừa làm để kiếm thêm kinh nghiệm.

Các chuyên ngành đào tạo tại trường:

• Bếp trưởng điều hành
• Bếp á âu cơ bản – nâng cao
• Bếp trưởng bếp nhật
• Nghệ thuật cắt tỉa
• Bếp trưởng bếp việt
• Quản trị nhà hàng
• Bếp trưởng bếp hoa
• Bartender
• Bếp trưởng bếp âu
• Pha chế thông dụng
• Bếp trưởng bếp á
• Làm kem
• Bếp trưởng bếp bánh
• Thành nghề kinh doanh

Hy vọng với chương trình đào tạo đầu bếp chuyên nghiệp, bài bản của trường Hướng Nghiệp Á Âu, Hội Đầu Bếp Á Âu sẽ có thêm những kinh nghiệm và những kỹ năng, bí quyết trong nghề giúp các bạn hội viên có những bước tiến xa hơn trong nghề.

Theo một số khách sạn, nhà hàng lớn ở  thị trường lao động luôn có nhu cầu tuyển đầu bếp tay nghề cao, do đó cơ hội cho những người theo học nghề này rất lớn. Cũng bởi tính cạnh tranh cao, các chủ nhà hàng, khách sạn và dịch vụ du lịch thường xuyên “săn” những đầu bếp chuyên nghiệp. Nghề đầu bếp hấp dẫn còn bởi mức thu nhập của nó. Hiện mức lương đầu bếp khởi điểm khoảng 4 - 6 triệu đồng/tháng. Đầu bếp giỏi thì mức lương tối thiểu từ 500 - 1.000 USD/tháng, tùy vào hợp đồng bếp khoán hay thầu theo doanh số. Các đầu bếp trẻ có rất nhiều cơ hội việc làm với mức thu nhập tăng nhanh (tăng theo quý, tháng) tùy tay nghề. Riêng đầu bếp giỏi được chăm sóc rất chu đáo từ phụ cấp, lương thưởng và hoa hồng theo doanh số cả năm.

Đọc thêm »

trung tâm dạy nấu ăn uy tín, chất lượng, đào tạo Đầu bếp chuyên nghiệp

trung tâm dạy nấu ăn uy tín, chất lượng, đào tạo Đầu bếp chuyên nghiệp

Chương trình học đa dạng từ căn bản đến cao cấp với các chứng chỉ và bằng cấp cho từng học phần:

Ngoài ra, trong chương trình học còn chú trọng đến việc đào tạo các kỹ năng lãnh đạo và quản lý. At-Sunrice sẽ cung cấp cho bạn tấm vé thông hành đến một thế giới với nhiều cơ hội: thu nhập cao, đi nhiều nước để học hỏi cũng như đóng góp vào nghệ thuật ẩm thực.

Không quá ngạc nhiên khi bếp là một phần thương hiệu của các khách sạn tiêu chuẩn năm sao và đang nuôi triển vọng trở thành một ngành học thời thượng với nhiều cơ hội việc làm và thu nhập ổn định.



Một giờ thực hành Bếp tại Hướng Nghiệp Á Âu

Để trở thành một đầu bếp chuyên nghiệp, người học viên không chỉ cần niềm đam mê với ẩm thực mà còn phải có một môi trường đào tạo thích hợp và chất lượng. Thế nhưng vẫn chưa đủ, như một đứa trẻ mới chập chững tập đi, một người hướng dẫn tận tâm và nhiệt huyết sẽ là một nguồn động viên vô cùng quan trọng.




Giảng viên hướng dẫn chế biến món ăn tại Hướng Nghiệp Á Âu

Là một đơn vị đào tạo nghề chuyên nghiệp trong lĩnh vực “Bếp”, Hướng Nghiệp Á Âu đang từng bước khẳng định vị thế của mình không chỉ bằng những giá trị của người học viên sau tốt nghiệp mà còn bằng chính cái tâm trong công tác giảng dạy.

Đọc thêm »

Trường Đào Tạo Đầu Bếp kết nối sức mạnh

,trường nào đào tạo đầu bếp chất lượng, học phí hợp lý? kết nối sức mạnh

- Bạn thân mến, nghề đầu bếp trước tiên cần người có thể nấu những món ăn ngon chứ không bắt buộc có bằng đại học. Nếu yêu nghề này, điều đầu tiên bạn cần tự hỏi: “Mình có thể nấu ăn và nấu ăn ngon không?”.

Người theo nghề bếp cần có những kiến thức liên quan đến nghề này (chẳng hạn như kiến thức về khoa học dinh dưỡng, hiểu biết về các loại gia vị, thành phần của các loại món ăn), cảm nhận tốt về mùi vị, màu sắc các loại thức ăn, khả năng sáng tạo thêm những món ăn mới lạ, độc đáo từ mùi vị đến hình thức và cả khả năng tổ chức một bếp nấu khoa học, hợp lý để có thể nấu thật nhanh nhiều món ăn trong thời gian cho phép…

Những điều này trước tiên là năng khiếu bẩm sinh và lòng yêu nghề của từng người. Những tháng ngày đi học nghề nấu bếp ở trường chỉ là bước đầu vào nghề. Những đầu bếp giỏi nhất là những người có kinh nghiệm nhất, phải học hỏi và sáng tạo nhiều nhất trong từng món ăn.

Nôm na là “nghề dạy nghề”, học nghề từ lý thuyết đến thực hành, từ bếp ăn gia đình mình, từ những món ăn đơn giản ở quán nhỏ đến nhà hàng khách sạn lớn… Không trường lớp nào có thể biến bạn thành đầu bếp ngay sau một khóa đào tạo. Do vậy, đừng quá quan trọng chuyện bằng cấp với nghề bếp. Với nghề này, tài năng và kinh nghiệm quan trọng hơn.

Bạn muốn học ngành quản lý nhà hàng khách sạn với mức học phí vừa phải, nên nhắm đến các trường công. Nhiều trường thuộc ngành du lịch đào tạo ngành này bậc CĐ, trung cấp. Ở bậc ĐH, một số trường nhóm ngành kinh tế có chuyên ngành này.

Bạn cũng nên cân nhắc kỹ hơn về ước mơ làm quản lý. Ước mơ nào cũng tốt đẹp. Nếu gia đình bạn có kinh doanh lĩnh vực này, bạn đi học quản lý là tốt. Nhưng nếu bạn còn quá “xa lạ” với các nhà hàng khách sạn, cần suy nghĩ  kỹ hơn về nghề này. Muốn làm quản lý, bạn cần am hiểu về công việc mình quản lý. Bất cứ đơn vị nào cũng cần nhiều nhân viên hơn, chỉ cần vài quản lý, và đó phải là những người nhân viên có kinh nghiệm nhất, giỏi nhất.

Nếu bạn muốn dễ tìm việc, nên bắt đầu từ việc học nghề để làm một công việc cụ thể trong ngành nhà hàng, khách sạn, du lịch (chẳng hạn như nghề hướng dẫn viên, điều hành tour, nhân viên phục vụ bàn, buồng, lễ tân…). Nếu bạn làm giỏi, sau này học làm quản lý sẽ tốt hơn có bằng quản lý nhưng chưa có chuyên môn về công việc này, như vậy sẽ khó xin việc hơn…

Chúc bạn có sự lựa chọn đúng đắn.

Đọc thêm »

Giất mơ thu nhập cao từ người đầu bếp được đào tạo

Giất mơ thu nhập cao từ người đầu bếp được đào tạo. Theo một số khách sạn, nhà hàng lớn ở Việt Nam thị trường lao động luôn có nhu cầu tuyển đầu bếp tay nghề cao, do đó cơ hội cho những người theo học nghề này rất lớn. Cũng bởi tính cạnh tranh cao, các chủ nhà hàng, khách sạn và dịch vụ du lịch thường xuyên “săn” những đầu bếp chuyên nghiệp. Nghề đầu bếp hấp dẫn còn bởi mức thu nhập của nó. Hiện mức lương đầu bếp khởi điểm khoảng 4 - 6 triệu đồng/tháng. Đầu bếp giỏi thì mức lương tối thiểu từ 500 - 1.000 USD/tháng, tùy vào hợp đồng bếp khoán hay thầu theo doanh số. Các đầu bếp trẻ có rất nhiều cơ hội việc làm với mức thu nhập tăng nhanh (tăng theo quý, tháng) tùy tay nghề. Riêng đầu bếp giỏi được chăm sóc rất chu đáo từ phụ cấp, lương thưởng và hoa hồng theo doanh số cả năm.

Tham gia học tại trường, học viên sẽ có được những kiến thức bổ ích nhất, thực tế nhất mà Thầy cô đã trải qua không ít thăng trầm mới có thể đạt được.

Sự kiện: Đào tạo, chứng chỉ khác, bếp trưởng

Mục tiêu:
-    Trang bị cho học viên những kỹ năng chế biến hơn 100 món ăn truyền thống và hiện đại Á và Âu
-    Trang bị cho học viên kiến thức về tổ chức, quản lý bếp chuyên nghiệp (quản lý chi phí, vật tư, vật dụng,.v.v..)
-    Học viên tốt nghiệp sẽ có nền tảng kiến thức vững vàng, trên cơ sở đó có thể thoả sức sáng tạo và trở thành các đầu bếp hàng đầu.

Phương pháp học:
-    Phương pháp học suy luận, sáng tạo nhằm giúp cho học viên khơi dậy được niềm đam mê vốn có của một người đầu bếp chứ không chỉ giới hạn trong khuôn khổ bài giảng.
-    Kết hợp giữa phương pháp “học và hành”, đặc biệt chú trọng thực hành hơn. (90% thời lượng học là thực hành.)
-    Thực hành trong môi trường bếp hiện đại và chuyên nghiệp.

Ưu điểm:
-    Khi học tại đây, học viên sẽ được dạy tất cả những "bí quyết" quan trọng trong nghề bếp mà không thể học ở bất cứ đâu.
-    Sau khi hoàn thành khóa học, học viên sẽ được cấp thêm một chứng nhận tốt nghiệp khóa huấn luyện an toàn vệ sinh thực phẩm do Trung tâm y tế dự phòng cấp, có giá trị toàn quốc. Học viên có đủ khả năng để tự mình Kinh Doanh hoặc làm Bếp Trưởng  tại các Nhà Hàng – Khách Sạn cao cấp.
-    Chính sách bảo lưu kết quả học tập giữa mỗi lớp.

Chương trình học:
-    Nội dung sinh động phong phú, luôn cập nhật để phù hợp với những yêu cầu của thực tế
-    Chương trình học được chia thành 6 cấp độ: từ cơ bản đến nâng cao; đảm bảo cho học viên nắm vững được kiến thức ngay từ khi bắt đầu đến khi hoàn thành khóa học.

Nội dung học:
•    Bí quyết và công thức chế biến hơn 100 món ăn tổng hợp từ các nền văn hóa ẩm thực: Việt Nam, Trung Hoa, Nhật Bản, Phương Tây…đang rất được các thực khách ưa chuộng tại các Nhà Hàng cao cấp.
•    Chọn lựa – Tồn trữ - Bảo quản – Giao nhận – Cấp phát & Kiểm soát thực phẩm
•    Các nguyên lý & phương pháp nấu ăn, cách trang trí món ăn
•    Dinh dưỡng & An toàn vệ sinh thực phẩm
•    Xây dựng thực đơn, định lượng món ăn
•    Kiểm soát giá bán, chi phí và ngân sách
•    Xử lý chất thải & sinh vật gây hại…

Đọc thêm »

Trung tâm đào tạo đầu bếp chất lượng, học phí hợp lý?

Đào tạo nghề đầu bếp là một trong những thế mạnh của trung tâm . Tại đây, chúng tôi luôn trung thành với phương pháp giảng dạy theo nhóm, lấy thực hành là chính. Mỗi phòng học là một nhà bếp thu nhỏ, được trang bị đầy đủ các thiết bị hiện đại cho việc giảng dạy các món ăn từ món ăn thuần Việt tới món ăn Quốc tế. 


với phương pháp giảng dạy theo nhóm, lấy thực hành là chính. Mỗi phòng học là một nhà bếp thu nhỏ, được trang bị đầy đủ các thiết bị hiện đại cho việc giảng dạy các món ăn từ món ăn thuần Việt tới món ăn Quốc tế. Đội ngũ giáo viên luôn là những Đầu bếp có kinh nghiệm và trình độ sư phạm cao, được lựa chọn từ những khách sạn tên tuổi

Chương trình học luôn được cập nhật và mang tính sáng tạo cao để học viên luôn tiếp cận được những món ăn mới nhất trong năm. Chưa dừng lại ở đó, học viên theo học ở trung tâm luôn được hỗ trợ với những cơ hội được làm việc tại các tập đoàn và nhà hàng lớn như Việt Thái, My Way, VinGroup … hay các khách sạn lớn ở luôn là đối tuyển dụng đầu ra cho học viên sau khi tốt nghiệp.

Đọc thêm »

Trường đào tạo đầu bếp sáng tạo và đam mê ở TPHCM

Trường đào tạo đầu bếp sáng tạo và đam mê ở TPHCM

Kết nối sức mạnh nghề bếp Thời gian gần đây, tại TP.HCM xuất hiện rất nhiều trường đào tạo đầu bếp, tạo điều kiện thuận lợi cho các bạn trẻ muốn tìm trường để học làm đầu bếp.Học làm đầu bếp ở TP.HCM là con đường lập nghiệp của nhiều bạn trẻ yêu thích nấu ăn khi quyết định lựa chọn theo đuổi đam mê nghề bếp để khởi nguồn tương lai tươi sáng cho bản thân. Với sự phát triển mạnh mẻ của các nhà hàng, khách sạn lớn nhỏ là cơ hội phát triển nghề nghiệp cho các đầu bếp có tay nghề.

Học làm đầu bếp ở TP.HCM – khởi nguồn thành công

Thời gian gần đây, tại TP.HCM xuất hiện rất nhiều trường đào tạo đầu bếp, tạo điều kiện thuận lợi cho các bạn trẻ muốn tìm trường để học làm đầu bếp.

Học làm đầu bếp ở TP.HCM bạn sẽ trải nghiệm một môi trường học tập năng động, cơ sở vật chất hiện đại, các phòng học có đầy đủ trang thiết bị, hệ thống bếp được xây dựng theo tiêu chuẩn bếp một chiều Châu Âu, các lớp được tổ chức chuyên nghiệp giúp cho Học viên tiếp thu nhanh và có thể nâng cao tay nghề tốt.

 Học làm đầu bếp với hệ thống bếp hiện đại

Học làm đầu bếp ở TP.HCM với chương trình đào tạo được biên soạn bởi các chuyên gia ẩm thực, bếp trưởng giàu kinh nghiệm làm việc tại các nhà hàng, khách sạn lớn là cơ hội cho các bạn yêu thích nghề đầu bếp học hỏi, trau dồi và rèn luyện trở thành một đầu bếp có tay nghề cao, làm việc một cách chuyên nghiệp.

Học làm đầu bếp ở TP.HCM bạn sẽ có cơ hội học làm đầu bếp cùng những giảng viên giỏi là các chuyên gia ẩm thực nhiều năm kinh nghiệm, những đầu bếp nổi tiếng sẽ truyền thụ cho bạn những bí quyết nấu ăn ngon, phương pháp dạy nấu ăn tư duy, sáng tạo, chỉ cần nắm phương pháp bạn có thể chế biến rất nhiều món ăn ngon. Và thỏa sức sáng tạo ra những món ăn độc đáo mang phong cách riêng.

Hướng Nghiệp Á Âu rất vinh dự là đơn vị duy nhất được cấp chứng chỉ Bếp trưởng của Tổng Cục Dạy nghề có giá trị trong toàn quốc. Luôn mong muốn mang đến cho học viên môi trường học tập chuyên nghiệp giúp học viên chuyên tâm trong việc học của mình. Bên cạnh đó, học viên còn tham gia các hoạt động tập huấn của Hội Đầu Bếp Á Âu để trau dồi, kỹ năng và kiến thức của bản thân. Ngoài ra, trường còn có hệ thống ký túc xá cho các bạn ở xa và đảm bảo việc làm sau khi ra trường.

Đọc thêm »

Đào tạo đầu bếp lành nghề ở đâu là tốt nhất, chuyên nghiệp nhất ?

Mình đang có mong muốn trở thành đầu bếp, mình muốn được học nghề đầu bếp. Vậy xin hỏi ở Hà Nội có chỗ nào học nghề đầu bếp tốt và chương trình học có những lợi ích gì? Xin cảm hơn các bạn trước.

Với Giáo viên là những người đã làm việc lâu năm tại các khách sạn lớn, các Giáo viên kinh nghiệm, giỏi nhất - học viên sẽ học những kiến thức sơ đẳng và cần thiết để có thể làm việc hiệu quả từ những vị trí đầu tiên. 

Xuất phát từ nhu cầu của các nhà hàng, khách sạn luôn cần người làm được việc, khoá học Nấu ăn cơ bản sẽ đào tạo học viên thành thạo kỹ năng qua các món ăn điển hình Á, Âu. 

Với thời gian học liên tụ và số lượng học viên được hạn chế trong một lớp, bạn sẽ học được nhiều hơn, kỹ năng thành thạo hơn, đảm bảo tay nghề cao nhất. 
Học viên sẽ được giới thiệu việc làm sau khi kết thúc khoá học (hoàn toàn miễn phí) 

Kỹ năng học được: 

Sử dụng dao chuyên nghiệp - An toàn vệ sinh thực phẩm - Bố trí nhà bếp chuyên nghiệp 
Sơ chế nguyên liệu - Sử dụng gia vị đúng cách - Chọn lựa chọn thực phẩm - Bảo quản thực phẩm

Đọc thêm »

Đào tạo đầu bếp chuyên nghiệp đẳng cấp quốc tế

Đào tạo đầu bếp chuyên nghiệp đẳng cấp quốc tế

Chương trình đào tạo đặc biệt dành cho các học sinh, sinh viên và các bạn yêu thích ngành ẩm thực mong muốn trở thành Đầu bếp chuyên nghiệp, có đủ kiến thức, kỹ năng làm việc tại các Bếp Nhà hàng, Khách sạn cao cấp tại Việt Nam và các nước trên thế giới.

Tham gia Chương trình này, Học viên được học với các Giảng viên là các Chuyên gia ẩm thực, các Bếp Trưởng hàng đầu tại Sài Gòn. Các bạn được trang bị tiếng Anh chuyên ngành bếp trong suốt quá trình học,được thực tập và có nhiều cơ hội việc làm tại các Nhà hàng, Khách sạn, Khu Du lịch lớn với công việc ổn định, môi trường làm việc quốc tế, chuyên nghiệp, thu nhập tốt. Ngoài ra, sau khi hoàn tất khóa học, các bạn có nhiều cơ hội ra nước ngoài làm việc với nghề bếp.

Phần 1: Kiến thức nền tảng về Ẩm thực

1. Văn hóa ẩm thực các nước

- Văn hóa ẩm thực Trung Hoa

- Văn hóa ẩm thực châu Âu

- Văn hóa ẩm thực châu Á

- Văn hóa ẩm thực Việt Nam

- Các xu hướng ẩm thực hiện đại trên thế giới

2. Kiến thức về thực phẩm

a. Dinh dưỡng

b. Vệ sinh thực phẩm

3. Xây dựng thực đơn

4. Giới thiệu các hình thức ăn kiêng, ăn chay

5. Tổ chức và quản lý Bếp

6. Bảo vệ môi trường

7. Kế toán tiêu chuẩn

Phần 2: Học các kỹ năng chế biến món ăn

1. Các kỹ năng chung về chế biến món ăn

- Kỹ năng lựa chọn nguyên liệu;

- Kỹ năng sơ chế nguyên liệu: rau, củ, thịt

- Kỹ năng cắt, thái

- Kỹ năng xốc chảo

2. Thực hành chế biến món ăn

a. Kỹ thuật chế biến món Âu

b. Kỹ thuật chế biến món Hoa

c. Kỹ thuật chế biến món Việt

Phần 3: Tiếng Anh dành cho Đầu bếp

Phần 4: Đào tạo kỹ năng mềm

- Kỹ năng giao tiếp;

- Kỹ năng làm việc nhóm;

- Kỹ năng sắp xếp công việc;

- Kỹ năng tổ chức và quản lý

Phần 5: Thực tập tại các bếp Nhà hàng Việt, Nhà hàng Hoa, Nhà hàng Âu

Đọc thêm »

Chương trình đào tạo đầu bếp Á Âu

Chương trình đào tạo đầu bếp Á Âu: Các món ăn Châu Á được nhiều người yêu thích và đam mê không chỉ bởi sự đa dạng về bản sắc truyền thống, mà còn bởi sự cầu kỳ, tinh tế và đặc biệt là hương vị rất riêng của mỗi quốc gia như: Phở (Việt Nam), Sushi (Nhật Bản), Kim Chi (Hàn Quốc), Cà Ri (Ấn Độ)… Đăng ký học lớp Bếp trưởng Bếp Á tại Hướng Nghiệp Á Âu bạn sẽ được học với giáo trình đạt chuẩn duy nhất tại Việt Nam cùng với các giảng viên hàng đầu trong lĩnh vực này.


Học viên lớp đào tạo bếp trưởng bếp Á tại Hướng Nghiệp Á Âu
√ Chương trình học:
- Giới thiệu về nghề bếp
- Các kỹ năng cần có để trở thành đầu Bếp
- Thực hành và quy trình bếp
- Quy trình hoạt động của bếp Á
- Công tác vệ sinh nhà bếp
- An toàn vệ sinh thực phẩm
- Các quy định an toàn trong nhà bếp
- Kỹ năng sử dụng dụng cụ trang thiết bị Nhà bếp:
- Kỹ năng sơ chế rau, củ, quả, thịt đỏ, cá, gà
- Kỹ năng chế biến các loại nước dùng, nước sốt, nước chấm trong món Á
- Kho lưu trữ và các nhóm hàng cần lưu trữ
- Quy trình đóng cửa nhà bếp
- Phương pháp và ứng dụng các phương pháp nấu ăn Á
- Nhận biết và cách sử dung gia vị Việt, Hoa, Nhật...
- Kỹ năng chế biến món Việt (Hải sản, gà, thịt , cá )
- Kỹ năng món chế biến món Nhật
- Kỹ năng chế biến món Hoa
- Cơ cấu tổ chức điều hành bếp và chức danh
- Cấu trúc menu Á – cách lập thực đơn
- Lập bảng phân tích món ăn, lập định lượng, tính chi phí foodcost, giá bán, kiểm soát chi phí
- Lập bảng và tính khẩu phần dinh dưỡng
- Lập biễu mẫu giám sát khu vực bếp, kho lưu trữ
- Đánh giá nhân viên định kỳ và lập bảng phân công công việc
- Lập các quy trình vận hành bếp
- Concept
- Kỹ năng đào tạo và thẩm định
- Khả năng thực hiện tài chính
- Kiểm soát chi phí thực phẩm
- Quản lý chi phí ẩm thực
- Thực hành set menu Món Hoa, Việt, Nhật...

đào tạo đầu bếp Á Âu:

Địa chỉ ghi danh:
HƯỚNG NGHIỆP Á ÂU
Địa chỉ: 02-04 Đường số 1, Khu Biệt Thự Chu Văn An, phường 26, quận Bình Thạnh, Tp.HCM.
Điện thoại: (08) 6290 5588 – 6290 9988

Đọc thêm »

Súp ngon bổ từ rau củ cho trẻ

Sau đây là một vài món súp từ rau củ vừa ngon, vừa bổ lại dễ chế biến cho bé yêu đổi vị, các mẹ cùng tham khảo nhé.

1. Súp bí ngô, bông cải xanh

Nguyên liệu:

- Bí ngô: 2 chén

- Bông cải xanh: 1 – 2 bông

- Dầu ôliu: 1 thìa canh

- Nước: 1/3 chén

Cách làm:

- Trộn bí đỏ với dầu ôliu và nướng ở nhiệt độ 425 độ C, cho đến khi bí chín mềm.

- Bông cải xanh cho vào nồi hấp cách thuỷ cho chín.

- Cho cả hai vào máy xay, thêm nước và xay thật nhuyễn.

2. Súp khoai lang

Nguyên liệu:

- Khoai lang to: 2 củ

- Hành tây: 1 củ

- Nước dùng gà: 4 chén

- Gia vị, dầu ăn hoặc bơ

Súp khoai lang vừa đẹp mắt lại rất vừa miệng bé (Hình minh họa)

Cách làm:

- Hành tây xắt miếng mỏng theo chiều dọc của củ hành. Khoai lang chọn loại ngọt và bở, gọt vỏ thái miếng nhỏ.

- Đun chảy bơ hoặc đun nóng dầu ăn trong một nồi to, cho hành tây vào xào với chút muối cho tới khi hành mềm, chuyển màu vàng nâu rồi cho khoai vào xào cùng. Nêm chút gia vị cho ngấm.

- Cho nước dùng gà vào nồi khoai, đun với lửa to cho đến khi sôi thì hạ bớt lửa xuống mức thấp để nồi soup sôi lăn tăn khoảng 30 – 40 phút cho đến khi khoai chín mềm thì tắt bếp.

- Cho khoai vào máy xay sinh tố hoặc dùng máy xay cầm tay, xay nhuyễn. Nêm nếm lại lần cuối và thêm muối tiêu nếu cần.

3. Súp cà rốt, mật ong

Nguyên liệu:

- Cà rốt: 150g

- Mật ong: 1 thìa cà phê

- Dầu nành: 15ml

- Gừng băm nhỏ

Cách làm:

- Cà rốt gọt vỏ, băm nhuyễn.

- Cho cà rốt, mật ong, dầu nành, gừng và nước sạch vừa đủ vào nồi, khuấy đều, đậy nắp lại, đun với lửa nhỏ khoảng 25-30 phút cho đến khi cà rốt mềm.

- Lưu ý khi nấu các mẹ nhớ khuấy đều nhé.

Màu sắc đẹp mắt cùng vị ngon hấp dẫn của súp cà rốt, mật ong sẽ khiến bé yêu thích mê (Hình minh họa)

4. Súp củ cải, nấm hương, đậu Hà Lan

Nguyên liệu:

- Củ cải trắng: 250g

- Nấm hương: 15g

- Đậu Hà Lan (hạt): 25g

- Giá đậu, nước dùng. Muối lượng ít.

Cách làm:

- Củ cải gọt vỏ, rửa sạch, thái sợi, cho vào nồi nước sôi, luộc gần chín vớt ra, cho vào bát tô.

- Nấm hương ngâm nước, rửa sạch, thái sợi.

- Đậu Hà Lan hạt, rửa sạch, cho vào nồi nước, luộc chín mềm, vớt ra.

- Cho giá đậu, muối vào nồi nước dùng, đun sôi, vớt bọt.

- Cho nấm vào luộc sơ, vớt ra, cho vào bát tô.

- Củ cải trắng tiếp tục đun sôi phần nước còn lại trong nồi, cho đậu Hà Lan vào rồi bắc xuống.

- Cho tất cả vào tô củ cải, nấm là được.

5. Súp cà rốt, dừa

Nguyên liệu:

- 3 củ cà rốt

- 1 quả cam

- 100ml nước cốt dừa

- Gia vị: muối và tiêu

Đọc thêm »